밥을 안 먹는 아이 때문에 식사 시간마다 전쟁을 치르는 집이 생각보다 많습니다. 저도 그 중 하나였습니다. 어린이집에서는 밥을 잘 먹는다는 아이가 집에만 오면 숟가락을 내려놓고, 과자 봉지 앞에서는 눈이 번쩍 뜨이는 그 모습. 이 글은 그 문제를 직접 겪으면서 알게 된 것들을 정리한 것입니다. 간식이 밥맛을 망치는 이유저희 아이도 밥은 깨작깨작 먹으면서 과자나 초콜릿 앞에서는 순식간에 해치웁니다. 처음엔 단순히 입맛 탓이라고 생각했는데, 알고 보니 그게 아니었습니다.문제는 혈당 조절 메커니즘에 있습니다. 여기서 혈당 조절 메커니즘이란, 음식을 섭취했을 때 혈액 속 포도당 농도가 올라가면 뇌가 "배부르다"는 신호를 받는 일련의 과정을 말합니다. 간식에 든 단순당(단순 탄수화물)은 소화 흡수가 빠르기 때문에..